Kritik am Guide Michelin wird lauter

Nach wie vor gilt der Guide Michelin als Gradmesser für die Qualität in der Spitzengastronomie. Ein Michelin-Stern kommt einem Ritterschlag gleich, bringt aber auch für den Koch und das Restaurant neue Pflichten mit sich. Doch bereits seit Jahren wird die Kritik an dem Restaurantführer immer lauter, denn zahlreiche Fachleute sehen ihn als überholt an. Wie […]

Exklusive Sterneküche in Deutschland

Gerade in den letzten Jahren hat sich das Bewusstsein für exklusive Restaurants und herausragende Köche in der breiten Öffentlichkeit immer stärker erweitert. Neben der Eröffnung von neuen einzigartigen Gastronomien präsentieren dazu eine Reihe von namhaften Köchen Ihre Küchenfertigkeiten nun auch in zahlreichen Fernsehsendungen. Zu Ihnen gehören prämierte Experten wie Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, Tim Mälzer […]

Wieder ein Michelin Stern weniger für Gordon Ramsey

Momentan scheint Gordon Ramsey ein wenig vom Pech verfolgt zu sein. Die Finanzkrise hat den beliebten Luxus- und TV-Koch hart getroffen. Nun wurde bekannt, dass ein weiteres seiner Restaurants, das „Gordon Ramsey at Claridge’s“, den Michelin Stern verliert. Ramsey selbst erklärt sich das damit, dass er dort auch einfachere und günstigere Gerichte angeboten hat um […]