Bis vor wenigen Jahrzehnten noch war italienischer Wein nicht mit den höchsten Qualitätsstufen versehen. Setzten die Winzer am Stiefel doch genau wie hierzulande eher auf Quantität, denn auf Qualität. Dies hat sich grundlegend geändert. Zwar hat Italien inzwischen Frankreich überholt und gilt als weltweit größter Weinproduzent. Doch die italienischen Winzer besinnen sich wieder mehr auf das hervorragende Terroir, das den meisten Weinregionen südlich der Alpen gegeben ist, und verbinden dabei Tradition mit modernen Keltertechniken. Zudem hat die Klassifikation in Qualitätsstufen…
