Backen und Braten mit dem Bratschlauch

Zum Kochen benötigt man die richtigen Utensilien und Hilfsmittel. Nur so ist gewährleistet, dass die Gerichte, die man zubereiten möchte, funktionieren. Es ist deshalb beim Kochen von großer Bedeutung, dass man versteht, die Kochhilfsmittel richtig einzusetzen. Ein sehr beliebtes Hilfsmittel ist dabei der Bratschlauch. Ein Bratschlauch ist vor allem dann unverzichtbar, wenn man Fleisch, Fisch oder […]

Eataly: Feinkost-Kette nach italienischer Lebensart

Die meisten werden uns an dieser Stelle sicherlich zustimmen, dass die italienische Küche zu den besten der Welt gehört. So stehen die landestypischen Spezialitäten für die italienische Lebensfreude und sollten dementsprechend mit Respekt behandelt werden, denn eine Küche ist immer nur so gut wie ihre Zutaten. Die italienische Feinkost-Kette Eataly hat sich dies auf die […]

Paste aus grünem Pfeffer für Steaks

Gerade jetzt zur Grillzeit, aber auch sonst sind Pfeffersaucen besonders beliebt. Auf einem Steak schmecken sie einfach herrlich! Spitzenköche empfehlen für die Zubereitung solcher Saucen und Pasten am besten eingelegten grünen Pfeffer. Die eingelegten Pfefferkörner haben ein ganz besonderes Aroma und lassen sich in einem Mörser zusammen mit ein wenig Einlegefonds gut zerstoßen. Dabei lässt […]

Grillsaison: Tripps und Tricks fürs stilvolle Grillen

Für alle die nicht einfach nur Würstchen und Steaks grillen und von Papptellern essen möchten, seien hier ein paar Tipps und Tricks, wie der Grillabend schnell stilvoll gestaltet werden kann.Voraussetzng dafür ist natürlich auch ein guter und vor allem sicherer Grill, den man sich im Vorfelde entweder im Bauhaus oder auch im Onlineshop oder Versandhaus […]

New Yorker Restaurant bietet passendes Accessoire zum Steak

Immer mehr Menschen schärfen in letzter Zeit ihr Bewusstsein in Sachen Ernährung und vor allem Erzeugung von Lebensmitteln. Ein New Yorker Restaurant sorgt momentan mit einer Idee für Furore, die ein bisschen über das übliche Steak hinaus geht. Im Stadtteil Williamsburg befindet sich das „Marlow & Sons“. Dieses Restaurant hat es inzwischen zu Weltruhm gebracht. […]