Castello di Vicarello: Ein Kochkurs in der Toscana

Kochkurse sind keine Besonderheit mehr, doch ein Kochkurs mitten in der wunderschönen Toscana inmitten eines verwunschenen Schlosses ist dann doch eine echte Rarität. In der toskanischen Maremma mitten zwischen Olivenhainen und Gärten voller Rosen und Jasmin liegt das liebevoll renovierte Schloss Castello di Vicarello. Hier kann man in einer von nur sieben Suiten nächtigen und/oder […]

Eataly: Feinkost-Kette nach italienischer Lebensart

Die meisten werden uns an dieser Stelle sicherlich zustimmen, dass die italienische Küche zu den besten der Welt gehört. So stehen die landestypischen Spezialitäten für die italienische Lebensfreude und sollten dementsprechend mit Respekt behandelt werden, denn eine Küche ist immer nur so gut wie ihre Zutaten. Die italienische Feinkost-Kette Eataly hat sich dies auf die […]

Pfiffige Rezepte mit Pinienkernen

Pinienkerne haben sich erst nach und nach in der deutschen Küche etabliert, aber seit die italienische Küche aus unserer nicht mehr weg zu denken ist, sind auch die kleinen aromatischen Kerne ein Bestandteil mancher Gerichte. Wer den Geschmack noch nicht kennt, sollte die Kerne einfach so knabbern, eine Lösung, die auf Partys auch immer zu […]