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transparente Speisekarte

    Feinschmecker

    Frankreich: Gesetz für transparente Speisekarte

    Wenn wir in ein Restaurant gehen, dann können wir anhand der Speisekarte meist nicht sagen, ob der Koch mit Fertigprodukten arbeitet oder nicht. In einigen Fällen schmeckt man dies dann jedoch später… In Frankreich hat nun ein Gesetz die Nationalversammlung passiert, nach dem Restaurants in Zukunft verpflichtet werden sollen, auf der Speisekarte anzugeben, ob sie mit Fertigprodukten oder Tiefkühlware arbeiten. Im ersten Moment wohl für die meisten ein guter Gedanke. Unter Köchen ist das Gesetz jedoch heftigst umstritten, denn sie…

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