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Taku

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    Taku: Asiatische Sterne-Küche am Kölner Dom

    Taku Restaurant by wikimedia EHE1863 - Taku: Asiatische Sterne-Küche am Kölner Dom

    Fotos: cc by wikimedia/ EHE1863

    Direkt am Kölner Dom finden sich nicht nur Wirtshäuser für Touristen, sondern auch das luxuriöse Traditionshotel Excelsior Ernst. Hier stößt man auf ein ungewöhnliches Restaurant in der deutschen Spitzengastronomie, das man sich nicht entgehen lassen sollte! Im Taku, das mit einem Michelin-Stern bedacht wurde, kocht ein Kölner Küchenchef ostasiatische Küche vom Feinsten. Der Kölner Chef des Cuisine Mirko Gaul ist keine Asiate, macht aber wohl eine der besten Peking-Enten, die man in unseren Breitengraden bekommt. Generell finden sich auf der…

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