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Tafelhaus

    Feinschmecker

    Christian Rach schließt sein Restaurant Tafelhaus in Hamburg

    Für so manch einen Feinschmecker ein echter kleiner Schock: Sterne- und TV-Koch Christian Rach hat beschlossen sein Spitzenrestaurant Tafelhaus in Hamburg zu schließen! Auch Rach selbst fällt dieser Schritt nicht leicht. Doch für ihn persönlich musste der Schritt her, denn 14 Stunden Arbeit am Tag wird ihm nach eigener Aussage langsam zu viel. Er habe kein Burn-Out und das Tafelhaus sei auch nicht in der Krise, im Gegenteil. Es sei einfach eine Entscheidung für „ein Quäntchen mehr Lebensfreiheit und Zeit.“…

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