Die Italienerin Nadia Santini ist der lebende Beweis dafür, dass es in der Spitzengastronomie auch anders geht. Nicht nur, dass sie sich in einer Männerdomäne durchgesetzt hat, sie hat sich auch den sonst üblichen zahlreichen Stationen verweigert und blieb von Anfang an im Familienrestaurant Allen Unkenrufen zum Trotz hält sie seit dem Jahr 1996 die drei Michelin-Sterne des Hauses! Während eigentlich fast alle Sterneköche in ihren ersten Jahren in so vielen Spitzenrestaurants auf der ganzen Welt wie möglich kochen, verlief…
