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Meerwasser

    Feinschmecker

    „Zickfelder Meeresbrise“: Bier aus Meerwasser

    Das Reinheitsgebot besagt, dass in ein Bier nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gehören. Woher die Zutaten jedoch genau stammen, wird nicht gesagt und so beschlossen Studenten der Fachhochschule Flensburg, dass man doch auch Bier aus gutem Ostseewasser brauen könnte. Mit ihrer „Zickfelder Meeresbrise“ nahmen sie an einem Brauwettbewerb in Berlin teil und gewannen prompt. Der Wettbewerb wurde zum zweiten Mal im Rahmen des Kongresses der Gesellschaft für Chemische Technik und Biotechnologie abgehalten. Dabei sollten Studenten der Fachrichtung Biotechnologie und…

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