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Kopi Luwak

    Feinschmecker

    Black Ivory Coffee: Auf Schleichkatzen- folgt Elefanten-Kaffee

    Wir haben an dieser Stelle bereits über den teuersten Kaffee der Welt, den „Kopi Luwak“ berichtet. Dieser Gourmet-Kaffee löst bei den einen Verzückung, bei den anderen einen gewissen Ekel hervor, denn die Bohnen sind angeblich deshalb so gut, weil sie vorher von einer bestimmten Schleichkatzenart verdaut und wieder ausgeschieden werden. Die Enzyme im Magen der Tiere sorgen für diese spezielle Form der Veredelung. Doch da so eine Schleichkatze nur eine kleine Menge an Bohnen verdauen kann und das Sammeln entsprechend…

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