Alle Feinschmecker, die gute Schinken lieben, sollten vom 11. bis zum 19. September einen kleinen Abstecher in die Schinkenhauptstadt der Welt, Parma, machen. In diesem Zeitraum findet nämlich das alljährliche Festival del Prosciutto di Parma statt. Neben der normalen Messeveranstaltung öffnen die meisten Schinken-Manufakturen ihre Pforten und laden zum Probieren und Feiern ein. Der Parmaschinken gilt nicht umsonst als einer der besten Schinken der Welt. Prosciutto di Parma ist eine geschützte Herkunfstbezeichnung. So darf sich nur Schinken nennen, der in…
