Der Gault Millau Deutschland 2009 listet 1130 Restaurants und 405 Hotelempfehlungen. Als Koch des Jahres wurde Nils Henkel (Restaurant Dieter Müller/Schloss Lerbach) ausgezeichnet. Als Oberkellnerin des Jahres Marie-Anne Raue (MA Berlin). Der Aufsteiger des Jahres ist Jörg Glauben aus dem Tschifflik (Hotel Fasanerie bei Zweibrücken). Zur Entdeckung des Jahres wurde Alexander Schütz (St. Benoit, Hotel Maximilian in Oberammergau), Sommelier des Jahres ist Hagen Hoppenstedt (Haerlin, Vier Jahreszeiten Hamburg). Der Patissier des Jahres wurde Matthias Ludwigs (Graugans, Hyatt Regency Köln), Restaurateur…
