Alle Spitzenköche lieben natürlich ihre Zutaten, doch bei manchen von ihnen entwickelt sich zu einigen Essensbereichen eine ganz besondere Leidenschaft. Bei Danijel Kresovic sind es die Kräuter. Der Sternekoch war bereits in etlichen Spitzenrestaurants…
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Kulinarik auf allerhöchstem Niveau sollen die zukünftigen Studenten des Basque Culinary Center im spanischen San Sebastián erlernen. Die kulinarische Universität wurde vor wenigen Tagen feierlich eröffnet. Zu den ersten Interessierten gehörten Kronprinz Felipe und…
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Das Reinheitsgebot besagt, dass in ein Bier nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser gehören. Woher die Zutaten jedoch genau stammen, wird nicht gesagt und so beschlossen Studenten der Fachhochschule Flensburg, dass man doch auch…
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Für so manch einen, der wahren Luxus schätzt, klingt Folgendes fast schon wie ein bisschen Hohn, anderen wiederum scheint es zu gefallen… Der Kurfürstendamm in Berlin ist nach einigen Jahren des Dornröschenschlafs wieder erwacht…
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Dass Spitzenköche nur aus Frankreich kommen, hat sich mittlerweile eindeutig geändert. Trotzdem ist die französische Küche immer noch ein wichtiger Einfluss. Jedes Jahr lässt die französische Zeitschrift „Le Chef“ über den „Koch des Jahres“…
