Muscheln essen – das ist die Kunst, aus wenigen Handgriffen großen Genuss zu formen. Dieser Leitfaden beginnt mit einem klaren Knigge für den souveränen Auftritt am Tisch und führt weiter zu Sicherheit, Saison, Köln-Adressen und Rezepten. Ziel ist, dass Ihr entspannt wirkt, die Aromen des Suds voll ausschöpft und zugleich die wichtigsten Regeln elegant beherrscht. Guter Stil bedeutet Ruhe und Präzision. Wer neu einsteigt, profitiert von einfachen Regeln: Sud respektvoll genießen, Schalen ordentlich ablegen und je nach Zubereitung das passende…
