Hummer essen gehört zu den edelsten Genusserlebnissen der Welt. Das leuchtend rote Krustentier gilt als Synonym für Luxus, maritime Raffinesse und höchste Handwerkskunst in der Küche. Wer Hummer bestellt oder selbst zubereitet, erlebt ein Stück Haute Cuisine – vorausgesetzt, man weiß, wie man ihn richtig isst. Doch viele Feinschmecker fragen sich: Wie isst man Hummer richtig? Welche Teile sind essbar, welches Besteck wird benötigt, und worauf achtet man bei der Etikette im Restaurant? Mit etwas Wissen, Geduld und den passenden…
