Was ist der Grüne Michelin Stern? Der Grüne Michelin Stern ist die jüngste Auszeichnung des renommierten Guide Michelin. Er wurde 2020 eingeführt und richtet sich an Restaurants, die nicht nur kulinarische Spitzenleistungen bieten, sondern auch für Nachhaltigkeit, Ressourcenschonung und soziale Verantwortung stehen. Damit ergänzt er die klassischen roten Michelin Sterne, die allein die gastronomische Exzellenz bewerten. Im Zentrum dieser Auszeichnung stehen Restaurants, die eine bewusste Haltung einnehmen: Sie setzen auf regionale Produkte, faire Lieferketten, schonenden Umgang mit Ressourcen und ein…
Feinschmecker
Grüner Michelin Stern: Bedeutung, Kriterien und ausgezeichnete Restaurants in Deutschland 2025
