Immer den passenden Wein zum Menü

Jeder hat irgendwann einmal gehört, dass nicht jeder Wein zu jedem Gericht passt. Das Aroma eines Weines ist in einigen Fällen nicht kompatibel zu dem servierten Gericht. Beispielsweise wird zu einem zarten Hänchenfleisch generell gerne ein kräftiger Weißwein oder ein fruchtiger säurearmer Rotwein serviert, bei Fisch allerdings kann eine solche Faustregel allerdings nicht aufgestellt werden. […]