Grüner Tee gehört in Japan zum Alltag. Wir kennen ihn hierzulande meist nur in Form von Teeblättern oder eben als Beuteltee. Es gibt jedoch eine traditionsreiche Variante aus China und Japan, die dort bereits seit Jahrhunderten zur traditionellen Teezeremonie gehört. Nach und nach schwappt der sogenannte Matcha nun auch zu uns und könnte sich zu einem echten In-Getränk verwandeln. Für Matcha wird von den Blättern des grünen Tees lediglich das feine Blattfleisch verwendet, die Stiele und Adern werden aussortiert. Zudem…
