Backen und Braten mit dem Bratschlauch

Zum Kochen benötigt man die richtigen Utensilien und Hilfsmittel. Nur so ist gewährleistet, dass die Gerichte, die man zubereiten möchte, funktionieren. Es ist deshalb beim Kochen von großer Bedeutung, dass man versteht, die Kochhilfsmittel richtig einzusetzen. Ein sehr beliebtes Hilfsmittel ist dabei der Bratschlauch. Ein Bratschlauch ist vor allem dann unverzichtbar, wenn man Fleisch, Fisch oder […]

Eataly: Feinkost-Kette nach italienischer Lebensart

Die meisten werden uns an dieser Stelle sicherlich zustimmen, dass die italienische Küche zu den besten der Welt gehört. So stehen die landestypischen Spezialitäten für die italienische Lebensfreude und sollten dementsprechend mit Respekt behandelt werden, denn eine Küche ist immer nur so gut wie ihre Zutaten. Die italienische Feinkost-Kette Eataly hat sich dies auf die […]

WWF mit neuem Einkaufsratgeber für bewussten Fischgenuss

Fisch ist ein beliebtes und vor allem gesundes Lebensmittel. Experten empfehlen zweimal die Woche Fisch zu essen, jedoch kommt es dabei darauf an, welchen Fisch man isst, wo dieser herkommt und wie er gefangen wurde. Rund 80% aller wirtschaftlich genutzten Fischbestände gelten weltweit als zu stark oder grenzwertig befischt. 140 Millionen Tonnen Fisch werden jährlich […]