„Roter Jäger“ in Berlin: Christian Rach gibt seine Restaurantschule auf

Im Jahr 2010 rief Starkoch Christian Rach gemeinsam mit TV-Sender RTL sein Projekt einer ganz besonderen Restaurantschule ins Leben. Dabei sollten Arbeitslose die Möglichkeit auf eine Festanstellung oder eine Ausbildung bekommen. Das Ergebnis der zweiten Staffel der Sendung war das Restaurant „Roter Jäger“ in Berlin-Mitte, das feine Kulinarik serviert. Nun wurde bekannt gegeben, dass Christian […]

„Rach getestet“ – Sternekoch vergibt Lebensmittel-Siegel

Sternekoch Christian Rach möchte ab jetzt nicht nur Restaurants verbessern, sondern auch den normalen Verbrauchern bei ihrem täglichen Lebensmitteleinkauf helfen. Dabei spricht er ein Thema an, das auch uns sehr am Herzen liegt: Hände weg von Chemie in Lebensmitteln! Gemeinsam mit dem Institut Fresenius testet Christian Rach nach und nach bestimmte Produkte und vergibt bei […]

Christian Rach: Wir nähern uns bei der Ernährung einem gesellschaftlichen Kollaps

Wir stopfen Fast Food in uns hinein, unser Essen kommt aus der Tüte oder der Mikrowelle und die Lebensmittelkonzerne schütten gerne Chemie in alle möglichen Produkte. Die wenigsten von uns kochen noch wirklich bzw. beschäftigen sich wirklich und in einem vernünftigen Maß mit Ernährung und Gesundheit. Dies fällt natürlich auch Menschen vom Fach, wie Christian […]

Christian Rach schließt sein Restaurant Tafelhaus in Hamburg

Für so manch einen Feinschmecker ein echter kleiner Schock: Sterne- und TV-Koch Christian Rach hat beschlossen sein Spitzenrestaurant Tafelhaus in Hamburg zu schließen! Auch Rach selbst fällt dieser Schritt nicht leicht. Doch für ihn persönlich musste der Schritt her, denn 14 Stunden Arbeit am Tag wird ihm nach eigener Aussage langsam zu viel. Er habe […]