Txakoli – der Wein mit einem bisschen Meer

Txakoli ist ein sehr trockener, leicht moussierender Wein mit feiner Säure. Aus dem Jahr 760 stammen die ersten Dokumente, die vom Txakoli aus dem Ayalatal schwärmen. Bis in die 80er Jahre tranken ihn allerdings nur die baskischen Einheimischen, für die der junge Weißwein neben dem Apfelwein bis heute das Kultgetränk der Basken ist. Gekeltert wird […]

„El Bulli“ ist nicht mehr das beste Restaurant der Welt!

In jedem Jahr entscheiden 26 regionale Jurys auf der ganzen Welt, wer auf die Liste der international besten Restaurants des Londoner „Restaurant Magazine“ kommt. Seit vier Jahren führt diese Top-Liste der spanische Meisterkoch Ferran Adrià mit seinem „El Bulli“ an. Doch in diesem Jahr wurde er von der Spitze verdrängt. Fast schon eine kleine Sensation […]

Wieder ein Michelin Stern weniger für Gordon Ramsey

Momentan scheint Gordon Ramsey ein wenig vom Pech verfolgt zu sein. Die Finanzkrise hat den beliebten Luxus- und TV-Koch hart getroffen. Nun wurde bekannt, dass ein weiteres seiner Restaurants, das „Gordon Ramsey at Claridge’s“, den Michelin Stern verliert. Ramsey selbst erklärt sich das damit, dass er dort auch einfachere und günstigere Gerichte angeboten hat um […]

Edel-Restaurant Orso Los Angeles schließt seine Pforten

Ja, die Wirtschaftskrise hat auch vor der Filmindustrie in Hollywood keinen halt gemacht und so sind auch viele Institutionen rund um die Studios betroffen. So auch zahlreiche der schicken Restaurants. Nun trifft es eines, von dem wohl nur die wenigsten jemals vermutet hätten, dass es Probleme hat: das Orso Los Angeles schließt seine Pforten! Seit […]

Kulinarische Auslese 2009 – S.Pellegrino & Acqua Panna laden zur großen Gala-Nacht der Spitzenköche in München

Sterne, Stars und Spitzenköche – mit einer großen Gala-Nacht in Alfons Schuhbecks Restauranttheater „Teatro“ feiern S.Pellegrino und Acqua Panna am Montag, 26.01.2009, die Jubiläumsausgabe der Kulinarischen Auslese: Der renommierte Wegweiser durch die Top-Gastronomie Deutschlands und Österreichs erscheint im Januar bereits zum zehnten Mal. Rund 50 Sterne-Köche sowie prominente Gäste werden zu einem Abend voller kulinarischer […]