Kulinarischer Luxus auf Sizilien

Der Ferienvillenanbieter The Thinking Traveller hat ein besonderes Schmankerl im Angebot: Die Traumvilla Don Arcangelo all´Olmo auf Sizilien. Der edle Landsitz im Besitz der Familie Di San Guliano bietet Luxus pur für bis zu 24 Gäste.

Inklusive sind hauseigenes Personal und sogar ein Koch. Don Arcangelo all´Olmo liegt bei Carruba, einem kleinen Ort zwischen Catania und Taormina. Inklusive sind der Blick auf den Ätna und das Ionische Meer. Ein Highlight: Im Garten von Don Arcangelo all´Olmo steht ein Whirlpool mit Panoramaaussicht. Ein beheizter Pool und täglicher Housekeeping Service machen den Urlaub perfekt.

Der Koch zaubert nach Rezepten der aristokratischen Familie der Besitzerin himmlische Leckereien. Bella Italia deluxe! Auf lokalen Märkten, bei Fischhändlern und in Delikatessenläden kauft er die frischen Zutaten ein.

Gespeist wird auf der Sonnenterrasse, was auf Sizilien sogar noch im Winter geht. Doch auch im Sommer ist die edle Villa ein echter place to be. Eine große Tafel direkt neben der professionell ausgestatteten Küche bietet Platz für alle Gäste.

Man beginnt mit dem „Aperitivo“ samt Wein von den Hängen des Ätna. Dazu gibt es Oliven, Käse und geräuchertes Fleisch. Die nächsten Tage locken Gourmetspeisen wie „Salmone marinato“, marinierter Lachs mit rosa Pfeffer und „Timballo di melanzane“, Auberginenauflauf nach sizilianischer Art.

Noch mehr Hunger? Den stillen „Frittelle di finocchio selvatico”, Fenchelpuffer, “Anchovie Marinato“, marinierte Sardellen und „Arancini di Don Arcangelo all’Olmo“. Das sind sizilianische Reiskroketten gefüllt mit Erbsen, gekochtem Schinken und Mozzarella.

Cannoli, ein sizilianisches Gebäck, das mit einer süßen Ricotta-Vanille-Creme und gerösteten Pistazien gefüllt ist oder eine Torta di pistacchio bilden das Dessert. Einfach nur köstlich!

Wie wäre es danach mit einem Spaziergang durch Zitrushaine oder gemütlichen Stunden am Kamin oder im Heimkino? So traumhaft schön ist es eben nur in bella Italia – buon appetito!

Fotos: Federico Cedrone

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